Quantcast
Channel: admin – veggie nam nam
Viewing all articles
Browse latest Browse all 51

Vegansk aloo gobi

$
0
0

Jag har varit hemma med nyopererad fotled. För att mäkta med detta spektakel till operation hade jag bjudit in vänner i dagarna fem för att ta hand om mig med matlagning och sällskap. Och som det har levererats. Sist ut var Lena och Bruno som hittade ett recept av aloo gobi som Lotta Lundgren gjort i senaste Mer Smak. Det var ett så fantastiskt fint recept att jag direkt kände att det här måste jag göra själv, dagen efter. Det är lite justerat så att det passar oss veganer och lite mer kryddor men alltså wow, vilket fantastiskt fint recept!

Vegansk aloo gobi (6 portioner)

500 gr blomkål (ett halvt huvud)
400 gr potatis, typ Amandine eller annan fast och god
1 stor gul lök
1 msk rapsolja
1,5 msk malen spiskummin
0,75 msk malen koriander
3 tsk malen kardemumma
1,5 tsk gurkmeja
2-3 vitlöksklyftor
3-5 msk tomatpuré
2 dl vatten
4 dl kokosmjölk
1 tsk salt (eller 2 tsk örtsalt)
1 msk strösocker
40 gr färsk ingefära
3 dl kokta kikärtor
1-2 lime

Skär blomkålen i buketter.

Tärna potatisen.

Skala och hacka löken. Fräs löken i olja med de torra kryddorna.

Riv ner vitlök och blanda i tomatpurén. Stek någon minut under omrörning.

I med blomkålen och potatisen. Häll över vatten, kokosmjölk samt salta och sockra.

Riv ingefäran fint och sätt i grytan.

Låt småputtra under lock tills potatisen är klar, cirka 10-15 minuter.

Häll i kikärtorna och riv ner limeskalet. Pressa hälften av limen i grytan och spara resten till servering.

Servera med ris, pressad lime, färska spenatblad och lite cashewnötter.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 51

Trending Articles


Re: lwIP PIC32 port - new title : CycloneTCP a new open source stack for...


From Male to Female


Sapos para colorear


Inggit Quotes and Taray Quotes


BARKADA TAGALOG QUOTES


RE: Mutton Pies (frankie241)


Hato lada ym dei namar ka jingpyrshah jong U JJM Nichols Roy (Bah Joy) ngin...


Vimeo 10.7.0 by Vimeo.com, Inc.


Vimeo 11.8.1 by Vimeo.com, Inc.


Pokemon para colorear