Det här receptet kommer från min mamma. Det är gott! Det var första gången jag åt vita bönor i tomatsås och gillade det!
Snabb vegankorvgryta (4-6 portioner)
2 gula lökar
2 paprikor
300 gr vegankorv
1 brk vitabönor i tomatsås
1 brk krossade tomater
1 tsk chilipulver
cayennepeppar
1 morot
0,5 squash
ngr stänk tabasco
agavesirap
citrons
peppar
salt
Fräs löken och paprikan samtidigt som du delar korven i 1,5-2 cm stora bitar.
Lägg tillbaka korven i pannan och tillsätt bönorna och de krossade tomaterna.
Tillsätt chili och cayenne, finriv ner moroten och låt koka ihop.
Dela squashen i små bitar och sätt i grytan när den nästan är klar.
Smaksätt med tabasco, citron, peppar och salt.
Servera gärna med lite klippt persilja över och kanske ris.